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 FLAMMKUCHEN-TEIG

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Vom Backofen aufs Holzbrett -  lecker & fein
Unsere »gerollte« Flammkuchenteig-Variante, natürlich aus gewohnt besten Zutaten, der mit dem Backen erst sein wahres Geheimnis entfaltet. Wer den beliebten Klassiker der Elsässer Küche zu Hause selbst zubereiten möchte, ist mit unserem frischen, gerollten Flammkuchenteig also bestens versorgt. Vegetarisch oder vegan oder klassisch, mit Speck und Zwiebeln.
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REZEPTE

Flammkuchenteig
  • Das ist drin – die Zutaten
    Weizenmehl*; Trinkwasser; Sonnenblumenöl*; Weizenstärke*; Weizenkleber*; Ethylalkohol*; Salz; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säuerungsmittel: Citronensäure; Dextrose*; Hefe*; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. * aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Das können Sie daraus alles machen
    Pizza, Calzone (gefüllt), Schnitten, Pizzabrot
  • Jetzt wird´s konkret – unsere Backanleitung
    Den Teig ca. 15 – 20 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. Anschließend Backofen auf ca. 220 °C vorheizen. Teig mit dem Backpapier auf dem Backblech ausrollen. Nach Gusto belegen und ca. 15 Min. fertigbacken. Backzeit und Temperatur können nach Belag und Ofenart leicht variieren. Rezeptvorschläge >
  • Mit diesen Nährwerten können Sie rechnen
    100 g enthalten: Energie: 1111 kJ (263 kcal) Fett: 4,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g Kohlenhydrate: 43 g davon Zucker: 1,0 g Ballaststoffe: 3,0 g Eiweiß: 8,9 g Salz: 1,6 g
  • Was sonst noch gut zu wissen ist
    Teiggröße: ca. 24 x 36 cm Frischgewicht: 400 g Haltbarkeit: siehe Aufdruck Vorderseite Verpackung Lagerung: bei +2°C bis +8°C; nach dem Öffnen zügig verbrauchen.
  • // All specifications in english //
    Suggestion of declaration: Wheat flour*; drinking water; sunflower oil*; wheat starch*; wheat gluten*; ethyl alcohol*; salt; raising agent: sodium hydrogen carbonate; acidulant: citric acid; dextrose*; yeast*; antioxidant: ascorbic acid. * from controlled organic cultivation. Baking instructions: Take the dough out of the fridge about 15 - 20 minutes before processing. Then preheat the oven to approx. 220 °C. Roll out the dough with the baking paper on the baking tray. Cover to taste and bake for approx. 15 minutes. Baking time and temperature can vary slightly depending on topping and oven type. Nutritional values // contain 100 g: Energy values: 1111 kJ (263 kcal) Fat: 4,4 g Of that saturated fatty acids: 0,6 g Carbohydrate: 43 g Of that sugar: 1,0 g Fibres: 3,0 g Protein: 8,9 g Salt: 1,7 g Dough size: approx. 24 x 36 Fresh weight: 400 g Shelf life: see imprint on front of packaging Storage: at +2°C to +8°C consume as soon as possible after opening.
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